Category Archives: Продукти

Ми поділимося універсальними секретами приготування домашніх тортів

Розм’якш вершкове масло при кімнатній температурі

Навіщо? Якщо нагрівати олію в мікрохвильовій печі, вона змінює свою консистенцію. Коли ти готуватимеш тісто або масляний крем, у тебе не вийде легка і повітряна текстура.

Більшість офісних співробітників на роботі не їдять повноцінно — часто перекушують шкідливими снеками, через що набирають зайві кілограми. Щоб позбутися 4-5 кг зайвої ваги, достатньо перестати гризти на роботі печиво, шоколад або калорійні горіхи. Як не залишитись при цьому голодним?

Ми автоматично тягнемося до їжі у стресовій ситуації або задумавшись над складним завданням — або просто тому, що під рукою стоїть тарілка з чимось смачним, але шкідливим.

Фуа-гра — це дуже жирна печінка качки або гусака (якщо дослівно перекладати з франц.). Її жирність сягає 40%, а вага до 400-800 грамів. Сама вона від світло-рожевого до світло-жовтого кольору дуже щільної та ніжної структури.

Виходить така печінка примусовим шляхом: птицю банально перегодовують та обмежують її рух. Так печінка зростає в рази більше від стандартних розмірів. Continue reading →

Важко переоцінити значення сиру життя людства. Археологи припускають, що вміли робити сир у неоліті, тобто. приблизно 5 000 років до зв. е., тобто. сир відомий людям понад 7 000 років! Більшість учених схильна думати, що батьківщина сиру — Близький Схід, оскільки кочові племена просто не мали інших шансів зберегти молоко при тривалих пошуках придатних пасовищ. Так вони й навчилися створювати кобилу молоко та висушувати його на сонці.

Continue reading →

Вважають, що найдорожча у світі ікра – це чорна. Насправді виявляється, що це зовсім не так. Найдорожча ікра у світі називається «Алмас» (або «алмаз» у перекладі з фарсі). Виробляє цей делікатес білуга-альбінос, що проживає і нереститься в Каспійському морі.
Continue reading →